2025 미쉐린 가이드 서울 & 부산 에디션, 맛있는 여행의 시작!

안녕하세요, 여러분! 오늘은 2025년 미쉐린 가이드 서울 & 부산 에디션의 최신 정보를 소개해드릴게요. 😊 이 에디션에서는 서울과 부산의 다양한 레스토랑이 선정되었고, 특히 새로운 3스타 레스토랑이 탄생했답니다. 그럼 지금부터 자세한 정보를 들려드릴게요!

주요 변화

• 새로운 미쉐린 3스타 레스토랑: 강민구 셰프가 운영하는 밍글스가 2년 만에 3스타로 승격되었습니다. 2017년 2스타였던 밍글스는 이번에 최고의 영예를 받았어요! 🌟
• 미쉐린 2스타: 서울에서만 9곳이 선정되었으며, 뛰뚜아멍, 소수헌, 에스콘디도, 유 유안, 이스트, 레귬, 기가스 등이 새로 이름을 올렸습니다.
• 미쉐린 1스타: 서울 27곳, 부산 3곳이 선정되었고, 부산의 모리, 팔레트, 피오또는 작년과 마찬가지로 1스타를 유지했습니다.

선정 현황

• 서울: 총 186곳의 레스토랑이 선정되었으며, 미쉐린 3스타 1곳, 미쉐린 2스타 9곳, 미쉐린 1스타 27곳을 포함합니다.
• 부산: 총 48곳의 레스토랑이 선정되었고, 미쉐린 1스타 3곳을 포함합니다.

빕 구르망 선정

• 서울: 58곳, 부산: 19곳으로 총 77곳이 선정되었습니다. 서울 10곳, 부산 4곳이 새롭게 추가되었습니다. 🍴
• 신규 빕 구르망 레스토랑: 곰탕랩 등이 포함되어 있으며, 곰탕랩은 콜라겐 사골 곰탕으로 유명합니다. 곰탕을 연구하고 다양한 조리법을 개발하는 곳으로, 임정식 셰프가 운영하고 있어요! 🍜

주목할 만한 레스토랑

1. 밍글스: 강민구 셰프가 운영하는 한식당으로, 3스타를 받은 최초의 국내파 셰프의 레스토랑입니다. 🌟
2. 뛰뚜아멍: 프랑스 요리를 기반으로 한 파인다이닝 레스토랑으로, 독특한 맛과 분위기로 유명합니다.
3. 소수헌: 전통 한식과 현대적인 요리법을 결합한 레스토랑으로, 자연재료를 활용한 메뉴가 특징입니다.
4. 모리: 부산의 대표 한식당으로, 전통 한식을 현대적으로 재해석한 메뉴가 인상적입니다.

2025년 미쉐린 가이드 서울 & 부산 에디션에 선정된 모든 레스토랑의 목록을 제공하기는 어려울 수 있지만, 주요한 정보와 신규로 선정된 몇몇 레스토랑을 소개해드릴게요. 😊

서울

• 미쉐린 스타 레스토랑: 총 186곳 중 3스타 1곳, 2스타 9곳, 1스타 27곳
• 빕 구르망: 총 58곳, 신규 10곳 추가
  • 곰탕랩: 임정식 셰프가 운영하는 곰탕 전문점
  • 계월곰탕: 성동구에 위치한 곰탕 전문점
  • 광화문 국밥: 중구에 위치한 국밥 전문점
  • 교다이야: 마포구에 위치한 한식당
  • 구복만두: 용산구에 위치한 만두 전문점
  • 금돼지식당: 중구에 위치한 돼지국밥 전문점
  • 꽃밥에피다: 종로구에 위치한 한식당
  • 꿉당: 서초구에 위치한 한식당
  • 담택: 마포구에 위치한 한식당
  • 대성집: 종로구에 위치한 한식당

부산

• 미쉐린 스타 레스토랑: 총 48곳 중 1스타 3곳
  • 모리: 전통 한식 레스토랑
  • 팔레트: 현대적인 한식 레스토랑
  • 피오또: 지속 가능한 요리를 강조하는 레스토랑
• 빕 구르망: 총 19곳, 신규 4곳 추가
  • 백일평냉: 냉면 전문점
  • 비비재: 비빔밥 전문점
  • 정짓간: 돼지국밥 전문점
  • 한월관: 곰탕 전문점
• 셀렉티드 레스토랑: 본 앤 브레드(스테이크), 해운대 암소갈비집(바비큐) 등

이 외에도 많은 레스토랑이 선정되었으니, 미쉐린 가이드 공식 웹사이트나 앱에서 전체 목록을 확인해보세요! 🍴

마치며 💖

2025년 미쉐린 가이드 서울 & 부산 에디션은 한국의 다양한 미식 문화를 잘 반영하고 있어요. 특히 새로운 3스타 레스토랑의 탄생은 한국 요리의 발전을 보여주는 중요한 지표로 평가받고 있습니다. 여러분도 이 에디션을 통해 서울과 부산의 맛있는 레스토랑을 찾아보세요! 😊

다음에 또 다른 맛집 정보로 찾아올게요. 안녕히 계세요! 👋😊

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미쉐린 가이드 공식 웹사이트는 다음과 같습니다:

미쉐린 가이드 공식 웹사이트: https://guide.michelin.com/kr/ko

여기서 서울과 부산의 미쉐린 가이드 정보를 확인할 수 있으며, 다양한 레스토랑과 호텔의 목록을 볼 수 있습니다. 또한, 빕 구르망과 미쉐린 스타를 받은 레스토랑 정보도 제공되고 있어요! 🍴👍